うさぎ屋のひみつ | 福井で1歳5歳姉妹子育て中食いしん坊の日記です。コメントお気軽にどうぞ。

捏ねた日

昨日は私おおいに捏ねました。
まずは家でパン生地をこねこね。
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ロールパンを持ってたずねた先は夫の実家。

夫の父が福井のおとーさんあるあるの
趣味で蕎麦打ちをやっていて、毎回打ってくれるお蕎麦が
あまりにも美味しく、一度教えてもらいたいなーと思って。
まずは打っているところを横で観察して
つづいていざ蕎麦打ち挑戦。蕎麦粉8に対して強力粉が2。
入れてよい水分量はちょっぴりなのでかなり力がいります。

真冬なのに大汗かいてしまいました。
つづいて伸ばします。
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姉子に「象の耳作ってるねん」って言ったら一瞬信じてた(笑)。
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つづいて切ります。
でっかい包丁なのではじめは慣れず極太〜。
切っている間にコツをつかんでだんだん細くなるの図(笑)
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茹でて水でしめて大根おろしの入った冷たいつゆ
をたっぷりかけて、鰹節とお葱をかけていただきます。
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これがいくらでも入るんすよね。
私作のもなかなかいけてましたぜ。
最後はそば湯におつゆを入れてあったか〜くしめました。
夫父が昔使ってた蕎麦打ちセットをいただいてしまいました。
帰り道早速そば粉を買いました。
一人でお蕎麦を打つ日も近いかも!?
実験台になって食べてくれる人いないかな。

今日はなーんか肩がいたい。
どうやら捏ね過ぎたようです。

昨日ポストをみたら「天然生活」から
以前応募したバックナンバーのプレゼントが!
こういうものに当たったことがないのでホクホク。
そして友人Hからも可愛い木彫りの鳥さんのスプーンも届く!
さらにピンポーンと宅急便。
いつもおつきあいのある農家の方からぎっしり詰まった段ボールが
届き、なんじゃ?と開けてみた。やったーと一瞬思ったんやけど
お野菜に引き続き牛乳にお菓子というラインナップで「へ?」 となり
薬袋につつまれた現金が現れた時点で「きゃーなにこれなにこれ」となり
大急ぎでお電話したらやはり間違いだって。もうそちらで食べてくださいと
しきりに恐縮しておっしゃるのですが、送り返させていただきました。
そんないいことばっかりないわな〜。
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Category : うちごはん
Posted by あいぽん on  | 0 comments  0 trackback

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